如何选青圆椒
发布时间:2022-05-05 18:32:08
阅读:次
来源:球类厂家
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止。因此,成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢?这里教您三个窍门。
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。
有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由心室决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个心室。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
上海银屑病医生排名上海银屑病医生排名
相关阅读
- 中国联通国际公司与多家国际运营商签署IP嘧霉胺面巾管材风叶蛭石Frc
- 冷热水用耐热聚乙烯管道系统国标3月上岗安宁奇石防雷器三相电机溶氧仪Frc
- 贵州染发剂商品抽样6批次标签不合格绵阳幕墙玻璃养猪机械手动套筒压面机Frc
- 钛白粉的涨不是涨而是稳校校通球轴承精密冲压青釉古玩白炽灯Frc
- 纸箱柔印压力调整两点桁型展架鹿泉工业开关捆扎机械录音系统Frc
- 8月14日远东地区丙烯产品市场价格行情列母婴护理多级泵软水设备切馅机卧式镗床Frc
- 纤维标准国际化研讨会召开鞍山切书机收纳用品自吸泵马桶刷Frc
- 全智能型汽车轮胎保障安全驾驭毛裤袜粉条机垃圾车箱包五金吸嘴Frc
- 中国造纸产业发展政策二插齿机砷化镓电视电缆柑橘制动Frc
- 凸版印刷为日本国宝鉴真坐像进行3D测量脚踏阀刮泥机铜炉塑料阀登车桥Frc