急性痛风的饮食调理是怎样的？

急性痛风的饮食调理是怎样的？

合理摄入蛋白质和脂肪

遵循适量供给原则，标准体重时蛋白质可按0.8~1.0克/千克体重供给，全天摄入量为40~65克，以植物蛋白为主。动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋。

因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许的范围内选用。尽量不用肉类、禽类、鱼类等，如果一定要用，可将少量的瘦肉、禽肉经煮沸后弃汤食用。

2哪些食物不能吃

禁用一切高嘌呤食物

痛风急性期患者应禁用高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼虾、豆类、浓肉汤等，每天的嘌呤摄入量控制在100毫克以下。

限制钠盐摄入

痛风患者应限制钠盐的摄入，每天以2~5克为宜。

禁用刺激性食品

痛风急性期患者要禁用刺激性强的香料及调味品，如酒和辛辣调味品。

3什么是原发性痛风

原发性痛风多见于中老年男性患者，大多数病因不清楚,常有家族遗传史，而且起病年龄越小，有家族史的比例越高，属多基因遗传。

另外还有不到1%的患者为酶缺陷所致，例如促进尿酸生成的一系列酶活性增强，抑制尿酸合成的酶活性减弱，或者由于遗传缺陷导致肾脏排泄尿酸减少，再吸收尿酸增加，其结果都造成血尿酸升高，最后导致痛风的发生。

4痛风是如何发生的

血尿酸增高是痛风发生的必要条件，但并不是所有高尿酸血症均会发展成为痛风。其中约有10%的患者由于长期持续高尿酸血症，尿酸在组织或关节滑液中呈过饱和状态，而使尿酸盐结晶析出并沉积在关节、关节周围、皮下及肾脏等部位，引起痛风性关节炎、痛风结节、肾脏结石或痛风性肾病等一系列临床表现。这就是痛风发生的基本原理。

此外，除血尿酸浓度外，尿pH值、局部温度降低、机械损伤、过度运动等均可使尿酸盐形成结晶而沉积于组织中，导致局部炎症及痛风的发生。

痛风患者饮食的四禁五倡

四禁

1

禁用海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，鱼、肉限量食用；

2

禁止饮用各类酒，酒精可促进内源性尿酸生成；

3

不喝嘌呤含量高的火锅汤、浓肉汤、海鲜汤等；

4

限制油、盐，尽量少用味精、鸡精。不吃甜食，包括甜饮料。

五倡

1

多喝水，有利于促进尿酸排出。

2

多吃蔬菜，含草酸高的蔬菜，可用沸水焯，以去除大部分草酸；

3

如用粗粮，适合选用小米，糙米、麦片等；

4

蛋、奶为低嘌呤食物，每日一个鸡蛋，一袋牛奶，补充优质蛋白质；

5

加强运动，让身体整体代谢功能得到改善。

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