福建重大食品安全事故处置六大环节环环相扣
民以食为天,食以安为先。一旦发生重大食品安全事故,我们将如何妥善处置?
7日上午,省食安委在闽侯大学城举行了省重大食品安全事故应急演练。记者全程记录应急处置六大环节。
此次演练假定的背景是,7月30日9时许,榕某大学部分学生出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重的伴有腹部绞痛、虚脱等。
10时左右,校方向教育主管部门和校区所在县级卫生行政部门报告事件信息。各有关部门迅速派出专业人员赴现场紧急救援,先期处置,并将事件信息逐级上报至省政府。省政府要求,省食安办牵头组织相关部门组成联合工作组,调查、控制事件。
随即,省食安办召集省卫生厅、省教育厅、省工商局、省质监局、省农业厅、省公安厅等食安委成员单位及食品安全专家,召开应急处置协调会,听取各成员单位汇报。
同时,专家建议,启动重大级别应急响应。
省食安办作出三项部署:成立应急指挥部,负责统一指挥;启动二级应急响应;立即赶赴现场,迅速实施救援与现场调查。
12时30分,各组陆续报告工作进展——
医疗救助组:“危重和重度中毒的师生已经送往医院抢救。”
事故调查组:“经过病例对照研究表明,高危食品为第三食堂早餐供应的20120728批次某食品。”
检测评估组:“共采集18份某食品、呕吐物、排泄物标本,从11份标本中检出怀疑金葡球菌肠毒素。”
省工商局根据省食安办提供的问题食品公司信息,通过食品流通监管系统追溯检索,发现并锁定了目标食品的批发经营户及其流向信息,立即通报各辖区工商部门下架封存目标食品。
质监部门迅速赶往问题食品生产企业,展开生产现场、环境卫生关键控制点等环节调查。
质监部门责令企业停止生产,查封了相关生产工具、设备,封存了所有涉嫌问题的产品和原料。然后,将依法监督销毁。
事件发生第三天,事态逐渐平稳,应急指挥部及时向媒体和公众通报了应急救援与现场调查情况。17时,指挥部研究决定,宣布事故应急响应终止。
一场食品安全事故就此平息。(谢贤伟)
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