这3道的家常菜，适合中老年人食用

这3道的家常菜，适合中老年人食用

随着年龄的增长，新陈代谢的速度逐渐降低，这一点在女性身上尤其明显。新陈代谢变慢的最明显特征就是变胖，稍微吃一点食物就变胖，还有一个明显的特征就是衰老，包括体质下降等。那人到中年该如何提高自身的新陈代谢呢？除了运动之外，我们可以在饮食上来进行日常调理。今天小井就给大家推荐3道家常美食，日常饮食中不妨试试。

一、蚝油芦笋炒海鲜菇

芦笋是一种低脂高纤维富含优质蛋白质的蔬菜，经常食用可降低血压，防止胆固醇积聚，改善心血管功能；而芦笋中富含天门冬氨酸具有调节肝脏，提高肝功能，防治脂肪肝的作用。

当你吃芦笋的时候，你会得到大量的纤维和抗氧化剂。两者都对你的新陈代谢有好处。耗油芦笋炒海鲜菇又是一道很不错的下饭菜。

【食材】芦笋250克，海鲜菇150克，食用油2勺，盐少许，蚝油少许

【做法】

1、芦笋老的部分刮去皮，洗净，切断备用。

2、锅中放入少许水，盐，水煮开后放入芦笋，海鲜菇焯一下；焯过水的芦笋，海鲜菇沥干水备用。

3、锅中放入食用油，油温高放入芦笋，海鲜菇煸炒；放入少许耗油继续煸炒，放入少许盐调味出锅即可。

二、蚝油双菇西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，这些蔬菜提供了大量的营养和很少的卡路里。它们的水分和纤维含量也很高，这种组合会让你感觉更饱满，并能让你的身体燃烧脂肪的能力提高30%。

【食材】西兰花1棵，平菇约250克，香菇几朵，蚝油1大勺，生抽适量，葱少许，盐适量，清水半碗，姜适量

【做法】

1、西兰花掰成小朵，洗净。

2、锅里坐水烧开，加点油和盐，下西兰花焯熟，捞出过凉水备用。

3、平菇和香菇分别洗净，平菇撕条，香菇切片，焯水备用。

4、锅里注油烧热，爆香葱姜；下焯过水的双菇翻炒2分钟，放入蚝油，加生抽，翻炒一会；加入半碗清水，加盐调味，烧几分钟；待汤汁所剩不多时加点水淀粉勾芡，至芡汁明亮（此时菜里还存有少许汤汁，不要完全烧干）。

5、炒好的双菇盛入盘里，周围以西兰花围边即可。

三、鱼香菠菜

菠菜不仅对你身体的大部分都有好处，维生素B和镁还能促进你的新陈代谢。换一种方法吃菠菜，完全不一样的口感，值得尝试哦。

【食材】菠菜300克，姜少许，蒜2瓣，泡红辣椒3个，白糖1小勺，陈醋1大勺，香油少许，生抽1大勺

【做法】

1、蒜、姜切末，泡红辣椒切碎备用。

2、将生抽、陈醋、白糖、香油放入小碗中搅拌成料汁备用。

3、用小刀将菠菜红根削去根须，保留大部分根茎，冲洗干净，入开水锅中烫7、8秒左右捞出，迅速用凉水浸泡一下，沥干水份备用。

4、热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香，倒入泡红辣椒炒香；加入混合好的料汁煮沸；倒入菠菜翻炒均匀，即可出锅装盘。

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