这3道的家常菜,适合中老年人食用
这3道的家常菜,适合中老年人食用
随着年龄的增长,新陈代谢的速度逐渐降低,这一点在女性身上尤其明显。新陈代谢变慢的最明显特征就是变胖,稍微吃一点食物就变胖,还有一个明显的特征就是衰老,包括体质下降等。那人到中年该如何提高自身的新陈代谢呢?除了运动之外,我们可以在饮食上来进行日常调理。今天小井就给大家推荐3道家常美食,日常饮食中不妨试试。
一、蚝油芦笋炒海鲜菇
芦笋是一种低脂高纤维富含优质蛋白质的蔬菜,经常食用可降低血压,防止胆固醇积聚,改善心血管功能;而芦笋中富含天门冬氨酸具有调节肝脏,提高肝功能,防治脂肪肝的作用。
当你吃芦笋的时候,你会得到大量的纤维和抗氧化剂。两者都对你的新陈代谢有好处。耗油芦笋炒海鲜菇又是一道很不错的下饭菜。
【食材】芦笋250克,海鲜菇150克,食用油2勺,盐少许,蚝油少许
【做法】
1、芦笋老的部分刮去皮,洗净,切断备用。
2、锅中放入少许水,盐,水煮开后放入芦笋,海鲜菇焯一下;焯过水的芦笋,海鲜菇沥干水备用。
3、锅中放入食用油,油温高放入芦笋,海鲜菇煸炒;放入少许耗油继续煸炒,放入少许盐调味出锅即可。
二、蚝油双菇西兰花
西兰花是一种十字花科蔬菜,这些蔬菜提供了大量的营养和很少的卡路里。它们的水分和纤维含量也很高,这种组合会让你感觉更饱满,并能让你的身体燃烧脂肪的能力提高30%。
【食材】西兰花1棵,平菇约250克,香菇几朵,蚝油1大勺,生抽适量,葱少许,盐适量,清水半碗,姜适量
【做法】
1、西兰花掰成小朵,洗净。
2、锅里坐水烧开,加点油和盐,下西兰花焯熟,捞出过凉水备用。
3、平菇和香菇分别洗净,平菇撕条,香菇切片,焯水备用。
4、锅里注油烧热,爆香葱姜;下焯过水的双菇翻炒2分钟,放入蚝油,加生抽,翻炒一会;加入半碗清水,加盐调味,烧几分钟;待汤汁所剩不多时加点水淀粉勾芡,至芡汁明亮(此时菜里还存有少许汤汁,不要完全烧干)。
5、炒好的双菇盛入盘里,周围以西兰花围边即可。
三、鱼香菠菜
菠菜不仅对你身体的大部分都有好处,维生素B和镁还能促进你的新陈代谢。换一种方法吃菠菜,完全不一样的口感,值得尝试哦。
【食材】菠菜300克,姜少许,蒜2瓣,泡红辣椒3个,白糖1小勺,陈醋1大勺,香油少许,生抽1大勺
【做法】
1、蒜、姜切末,泡红辣椒切碎备用。
2、将生抽、陈醋、白糖、香油放入小碗中搅拌成料汁备用。
3、用小刀将菠菜红根削去根须,保留大部分根茎,冲洗干净,入开水锅中烫7、8秒左右捞出,迅速用凉水浸泡一下,沥干水份备用。
4、热锅冷油,加入蒜末、姜末炒香,倒入泡红辣椒炒香;加入混合好的料汁煮沸;倒入菠菜翻炒均匀,即可出锅装盘。
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