6种美食，每一种都百吃不厌

6种美食，每一种都百吃不厌南京是江苏省的首府，也叫金陵。这个城市在江苏省的西南。它是中华文明的发源地。从古代开始，南京就是个重文教的地方。有世界文化中心、东南第一中学之称。与此同时，南京也是一个山水湖水交融的城市。其最大的优势在于长江穿城而过，在境内形成了壮观的景色和壮观的形态。南京是中国四大园林城市之一。另外，南京属于亚热带季风气候，全年雨量充沛，各有特色。这是最吸引游客的地方。诚然，堪称旅游胜地的南京城，不但气候宜人，还有无数街头小吃美食。现向大家推荐6道到南京必吃的美食，每一道都令人百看不厌。看你吃了多少一、鸭血粉丝鸭血扇是南京的一大特色。他们还可以说是人人都知道，人人都熟悉的美食。土鸭血粉的生产工艺比较复杂。主料是老鸭汤和粉条。在制作过程中，先将煮好的粉丝放入老鸭汤中，再加入新鲜鸭血、鸭胸等其他配菜，煮沸后捞出，捞出即可。产品的特点是口感平和、香醇爽口。食用时加适量辣椒油拌匀，味道更别致。再加上价格比较亲民，一直深受本地人和外地游客的喜爱。二、板鸭在南京，板鸭是一种很有名的特产食品，已经有两千多年的历史了。本地板鸭的制作工艺非常精湛。本品主要以土鸭为原料，经屠宰、腌制、干燥、蒸煮等工序精制而成。最终产品的特点是皮嫩肉白，肥而不腻，味道鲜美。长时间食用还可以起到消炎、消肿、抗衰老的作用，已成为当地人和外宾们的佳肴。根据当地朋友介绍，中秋节前后的板鸭是最好吃的，也叫桂花鸭。如果您熟悉南京，去一些老字号的板鸭店就可以品尝到了。三、烤鸭包烤鸭包是南京著名小摊的一道独特美食。本的烤鸭包子的制作工艺非常复杂，上头的主料都是鸭子，在制作过程中，通过店家自己的手艺将鸭子烤焦，然后挑出上好的鸭胸、鸭腿、鸭皮，切成片，再加些猪肉做馅。包皮的制作也很讲究。不但揉面技术非常精湛，而且揉面包的技术要求也更高。每一个包子皮要揉捏几十次才能成型，这样包子就不容易散开，美观。蒸的时候，鸭子的卤汁会流出，形成浓汤。完成的产品，非常嫩滑可口。薄的面团裹着鸭肉馅和鸭汤。汁鲜美，无腥味。四、鸭酥鸭子面是南京的传统特色食品。本地鸭酥有两种口味。这个椭圆是咸的，包着猪肉和葱花。里面有桂花和芝麻糖，很甜。不管是什么口味，制作工艺都很讲究。从鸭油中提取。在制作过程中，先将第一个中筋粉和食盐混合，用温水激活酵母，将面团搅拌均匀，揉捏片刻，然后放入有盖子的容器中，使其发酵到两倍大小。将鸭油加入低筋粉中制成面团，包上保鲜膜备用。接着擀成薄片，撒上葱花，包上皮，擀平，叠几层，刷上蛋汁，撒上芝麻，最后放入烤箱烤至微黄。制作完成后，烤饼外皮酥脆，吃起来有法式千层酥的味道，而且价格便宜。五、拌豆腐色泽拌豆渍，又称不老，是一种很有名的南京美食。什锦豆腐花的地方制作工艺很讲究，主要是所需的调料比较复杂。加入虾仁、榨菜、木耳、葱花，在白色滑嫩的豆腐花上撒上辣油和香油，就像北方的卤豆腐一样。完成后，口感清新而浓郁，并带有些许辣味。已成为南京老一辈人喜爱的早餐食品。六、桂花香芋苗桂花糖芋苗是南京的一道传统甜点佳肴。本地桂花糖芋苗的制作工艺非常独特，主要以新鲜小芋、桂花糖酱、藕粉、食用碱粉为原料。加工时，先将芋头苗洗净，带皮，然后放入锅中，加水煮开，趁热去皮。把芋头切成小块，放进盛有水的锅里，加入红糖，烧开后转小火炖至软糯。然后用少量冷水拌匀藕粉，倒入锅中反复搅拌。糖水变粘时，可盛好加入糖桂花。制作完成后，汤色鲜艳，酱红色迷人。入口爽滑，令人愉悦，非常浓郁的桂花香。唇齿留香，吃后总让人回味无穷。

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